Smak dzieciństwa po latach odnaleziony

Perla del Mar Maduro M (robusto) i TG (gordo)

W recenzji cygara Davidoff z serii 702 opisałem swoje wymarzone, idealne cygaro. W tę kategorię – cygar o niskiej mocy i bogatym, „ciemnym” profilu smakowym – wpisuje się również Perla del Mar Maduro. Zobaczmy co oferuje cygaro produkowane przez markę J.C. Newman, najstarszą w Ameryce rodzinną wytwórnię cygar premium!

Kilka sztuk cygar Perla del Mar Maduro – niestety niedostępnych w Polsce – otrzymałem w prezencie od znajomego z Instagrama, Andrieja z Łotwy. Dziękuję i zapraszam do lektury nietypowej recenzji, która zaczyna się małym opowiadaniem, zainspirowanym degustacją.

OPOWIADANIE

Był rozsądnym człowiekiem, twardo stąpającym po ziemi. Ale morze budziło w nim potrzebę… odczuwania nastrojów.
– Walnij to pod ścianę i do domu.
Miał jeszcze kilkanaście skrzynek do przeniesienia. Czekał na chwilę, gdy zostanie sam i będzie mógł bez zakłóceń odczuwać nastrój tego gorącego wieczoru.
– Tylko zapal dzisiaj, bo ci wyschnie – powiedział szef, wręczając mu cygaro, gdy wszystkie skrzynki były już na swoim miejscu.

Wyszedł z dusznego pomieszczenia i powlókł zmęczonym wzrokiem po zanurzonym w mroku porcie.
– Uwielbiam ten widok – pomyślał, po czym wysunął z folii ofiarowane przez szefa cygaro. Zdziwił się. Spodziewał się, że poczuje zapach tytoniu, a tymczasem okazało się, że aromat, który dobiegł z cygara, przypominał raczej czekoladę.

Chociaż było późno, zaparzył kawę, ponieważ czuł, że palenie cygara musi być czymś wyjątkowym. Zatopił usta w czarnym naparze i poczuł, jak dzięki dopływowi kofeiny zmęczenie rozpływa się jak poranna mgła, przycumowana na noc na brzegu. Znalazł zapałki, zapalił jedną z nich i zaczął powoli przesuwać cygaro nad ogniem. Nigdy tego nie robił, ale nieraz widział, jak robi to jego szef.

W miarę jak ogień zajmował stopę cygara, jego skromne portowe lokum zaczęło napełniać się aromatem drewna. Cygaro rozpalone, czas spróbować. Pociągnął i poczuł na ustach słony morski posmak. Zdziwił się i pomyślał, że za dużo czasu spędza nad morzem. Przepłukał usta wodą, ale przy drugim pociągnięciu mineralno-słony smak znów napełnił jego usta.
– Ciekawe – pomyślał. Wyszedł przed swoją rybacką chatkę, usiadł na ławie i wpatrzył się w światełka migoczące na greckich wyspach.

Chłonął atmosferę wieczoru i smaki zjawiające się wraz z dymem. Poczuł drewno, ale tym razem smakowi towarzyszyło coś znajomego… Znał dobrze ten smak, a raczej… aromat.
– Przecież to drzewo różane! – wykrzyknął w myślach. Przed oczami stanął mu obraz matki, która lubiła otulać się zapachem olejku różanego albo wody różanej.

Zawsze fascynował go ten zapach. Kiedyś napił się wody różanej, myśląc, że w smaku poczuje to samo, co w zapachu, ale niestety – to nie było to samo.
– Niesamowite – pomyślał, bo właśnie poczuł to, co tak bardzo chciał poczuć jako dziecko, a co nie było wówczas możliwe…

Na drugi dzień szef zapytał, jak mu smakowało. Opisał swoje doznania.
– Kakao, orzechy… Ale najbardziej zachwyciło mnie drzewo różane!
– Masz bujną wyobraźnię synu! Ale… hm… może coś w tym jest – zadumał się stary Turek.

RECENZJA

Zapach przed zapaleniem przywołuje wspomnienie wersji naturalnej (z liściem okrywowym Connecticut Shade Grown z Ekwadoru), ale wzbogaconej o ciemniejszą, czekoladową nutę (dzięki wrapperowi Connecticut Broadleaf Maduro). Po odpaleniu przyjemne zaskoczenie! Wyraźna korelacja smaku z wersją naturalną, ale o znacznie wyrazistszym profilu. Co najważniejsze, w wersji naturalnej ledwie pobrzmiewała nuta drewna różanego – tu wybrzmiewa ona całej krasie!

Smak balansuje pomiędzy drzewem różanym o nieco olejkowej fakturze a charakterem drzewno-czekoladowym. Zastanawiam się, jak to jest, że pewne cygara posiadają nuty smakowe korespondujące z ich nazwą… Tak jest też i tym razem. Perła morza, obok wspomnianych smaków, raczy mnie bardzo przyjemną nutą soli. Dalej włącza się kremowość nacechowana dużym body, typowa dla liścia Connecticut, ale znacznie przystępniejsza w ciemnym profilu cygara.

Za pierwszym razem Perla del Mar (wersja naturalna była jednym z pierwszych cygar, jakie paliłem) zabrała mnie na otwarte morze, śladami Hemingwaya patrolującego wybrzeże w swojej łódce o nazwie Pilar – może kiedyś to opiszę 😉 Teraz doświadczenie układa się bardziej kameralnie. Morze widzę z perspektywy brzegu. Gdzieś w małym, zapomnianym porcie. W ubogiej chatce rybackiej wyglądającej ku bezkresowi wód i świetlistym girlandom wysp.

Musi być coś niesamowitego w chwilach spędzonych przez marynarza na lądzie. My, ludzie lądu, patrzymy w morze jak w nieznane – dla niego, ten sam widok to widok codziennej przestrzeni, niemalże domu. Jest cudowny spokój w małych nadmorskich miejscowościach, gdy zalegnie nad nimi ciemność i tylko księżyc i gwiazdy dają znaki na niebie…

W drugiej tercji nos (retro-hale) jest nadal drzewno-czekoladowy, a smak powoli przechodzi w bardziej zbalansowaną kremowość o charakterze owocowym (w takim kierunku rozwija się drzewo różane).

W trzeciej tercji niezbyt rozbudowaną, ale mającą swój urok gamę smaków wzbogacają orzechy. Kremowość zmienia swój odcień, stając się mniej lekką i ulotną, a bardziej sążnistą i wyraźną. Pod koniec finalnej tercji czekolada przechodzi w kakao. Do samego końca paleniu towarzyszy przyjemny, słodkawy, drzewny aromat.

REKOMENDACJA

Perla del Mar Maduro to – podobnie jak recenzowany niedawno Davidoff 702 Series Signature no. 2 – rzadki niestety przykład cygara o niskiej mocy (choć w tym wypadku bliżej średniej) i ciemnym liściu okrywowym. Teoretycznie ciemny wrapper nie oznacza wysokiej mocy, ale w praktyce większość producentów umieszcza w takich blendach więcej tytoniu z górnych części krzaka, co owocuje większą mocą.

Perla Maduro to cygaro posiadające swój indywidualny urok. Z tego względu sięgam po nie w specyficznym nastroju, podobnym do tego, który zawarłem w mikro-opowiadaniu towarzyszącym recenzji.

Myśląc o winie, które będzie pasowało tego cygara, kieruję się w stronę bieli. Idealną parą będzie nowozelandzkie albo australijskie Sauvignon Blanc, z wyeksponowanymi nutami minerałów i cytrusów. Profil mineralny wpisze się morską, słoną stylistykę cygara, a cytrusowe nuty odświeżą jego urokliwy, acz mocno rustykalny charakter.